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Die Landwirtschaft
Aufzucht nur von ausgewählten Tierrassen. Strenge Futtermittelkontrollen. Kontinuierliche Überwachung der Ställe und Haltungssysteme Keine präventive Medikamentengabe. Dokumentiertes Tier-Gesundheitsprogramm
Der Transport
Die Transporte sind so kurz und schonend wie möglich und erfolgen durch speziell geschulte Mitarbeiter. Zum Transport werden nur modernste Fahrzeuge eingesetzt
Die Verarbeitung
Handwerkliche Zerlegung durch geschultes Fachpersonal und genau geregelte Reifezeiten gemäß den speziellen Anforderungen der Fleischart. Strenge Hygieneprüfungen zusätzlich zu den gesetzlichen Vorschriften.
Die Schlachtbetriebe
Nur ausgewählte Betriebe sind zugelassen. Schonende Behandlung der Tiere unter strikter Einhaltung der Tierschutzbestimmungen. Qualität und Herkunft werden durchgängig kontrolliert - von der Aufzucht der Tiere bis zur Auslieferung der fertigen Produkte in den Handel. Nur so stellen wir sicher, dass Sie auch hochwertige Fleisch- und Wurstwaren erhalten. Für Sie bedeutet das nicht nur garantierte Qualität, sondern auch bewusste und vor allem genussvolle Ernährung.
12 qualifizierte Metzger sorgen dafür, dass unsere Kunden jeden Tag frische Fleisch- und Wurstwaren in den Theken unserer Geschäfte vorfinden. Unsere Fahrer liefern die frisch produzierten Waren von Ottobeuren schnell und sicher in unsere Filialen Weitere Mitarbeiter im Hintergrund sorgen dafür, dass unser Betrieb zu jeder Zeit funktioniert. |
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